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क्या आपने कभी सोचा है कि वैज्ञानिक कैसे जानते हैं कि कोई वस्तु अम्लीय है या क्षारीय? यहां AIK द्वारा बनाए गए pH उपकरणों का उपयोग करके मापा जाता है। स्केल 0 से 14 तक होती है, और 7 न्यूनतम है। pH 7 से कम वाली वस्तु को अम्लीय माना जाता है। यदि इसका pH 7 से कम है, तो यह अम्लीय है। pH मीटर समान प्रोब का उपयोग करके किसी घोल में हाइड्रोजन आयनों की सांद्रता का निर्धारण करते हैं, और फिर उसका pH मान।
सभी जीवन जीव जल पर बहुत ही निर्भर करते हैं, इसलिए हमें इसे साफ और सुरक्षित रखने की आवश्यकता है। समुद्री जल के pH मात्रा को जानना बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह बताता है कि मछली या अन्य जलीय जानवरों की स्वास्थ्य स्थिति कैसी है या पीने के लिए जल सुरक्षित है या नहीं। वैज्ञानिक और जल संशोधन संयंत्र pH उपकरणों का उपयोग नदियों, झीलों और पीने के लिए जल के pH को मापने के लिए करते हैं। यह उन्हें यह पुष्टि करने में मदद करता है कि जल पौधों, जानवरों और लोगों के लिए सुरक्षित है।
NH4NO4 की pH रसायनशास्त्रियों से व्यापारिक जानकारी के रूप में है। रसायनशास्त्री एक घोल की pH का उपयोग इसकी संरचना को समझने और इसके अन्य पदार्थों के साथ किसी भी अभिक्रिया को समझने के लिए कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, pH बता सकता है कि कोई घोल कितना अम्लीय या क्षारीय है, जो रसायनशास्त्रियों को यह जानने का मार्गदर्शन करता है कि वह घोल कैसी अभिक्रिया करेगा। रसायनशास्त्री विभिन्न प्रयोग और शोध करते हैं, और pH मीटर उनके लिए बहुत उपयोगी उपकरण हैं।
स्वस्थ पौधों के लिए, मिट्टी के pH स्तरों को उनकी आवश्यकताओं के अनुसार होना आवश्यक है। pH मीटर बगीचेबाज़ों और किसानों द्वारा व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं ताकि यह जांचा जा सके कि मिट्टी का pH पौधों के विकास के लिए उपयुक्त है या नहीं। विभिन्न पौधे विभिन्न pH स्तरों की पसंद करते हैं, लेकिन जरूरत पड़ने पर मिट्टी के pH को बदलना महत्वपूर्ण है। (pH मीटर: बगीचेबाज़ ये माप लेते हैं ताकि मिट्टी को पौधों के विकास के लिए अधिकतम स्तर पर रखा जा सके, और यदि pH ऑप्टिमल 6-8 स्तर पर नहीं है तो ऐसे पदार्थ जोड़े जाते हैं जो pH को सही कर सकते हैं (बढ़ाएं या कम करें)).
क्या आपको पता है कि pH भोजन और पेयों के उत्पादन में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है? भोजन उद्योग में pH उपकरणों का उपयोग भोजन सामग्री की अम्लता का परीक्षण करने के लिए किया जाता है - जैसे दही, पनीर और बियर। भोजन और पेय निर्माताओं अपने उत्पादों के pH को मापते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो कि वे सुरक्षित हैं और स्वादिष्ट हैं। pH उपकरणों का उपयोग सफाई घोल की जाँच करने के लिए भी किया जाता है ताकि यह सुनिश्चित हो कि वे भोजन उत्पादन क्षेत्रों को सफ़ेद रखने के लिए सही pH पर हैं।
